Fransa’da yılbaşından bu yana 4 bin 900’den fazla restoranın iflas açıklaması, yeme-içme sektöründeki maliyet ve kâr marjı baskısını gözler önüne serdi.
İşletmeler yüksek enerji ve gıda maliyetleriyle birlikte daha temkinli tüketici harcamalarıyla karşı karşıya; bu tablo özellikle küçük restoranları zorluyor.